お鍋に水と千切りにんじんを入れて火にかけます。

ブイヨンのパッケージには「水400㏄で1袋」と表記がありますが、我が家では味が濃かったので600㏄で作っています。

沸騰したら、とうふとしめじを入れてひと煮たちさせてクレイジーソルトで味を付けます。