胸肉と野菜ゴロゴロシチュー
nya314 @cook_40083886
安い胸肉で作りましたが、もも肉やささみも美味。
にんじんはレンジ加熱でなく、炒めても良いです。
分量は目分量です。。
このレシピの生い立ち
スーパーの特売品や冷蔵庫の残り物で。
胸肉と野菜ゴロゴロシチュー
安い胸肉で作りましたが、もも肉やささみも美味。
にんじんはレンジ加熱でなく、炒めても良いです。
分量は目分量です。。
このレシピの生い立ち
スーパーの特売品や冷蔵庫の残り物で。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉はフォークでブスブスと刺し、塩と酒(分量外)で揉み込んでおく。30分以上寝かせる。
- 2
具材を一口大より気持ち大きめに切っていく。にんじんとかぼちゃはレンジで加熱しておく。
- 3
鍋を熱し、バターを溶かしていく。胸肉、玉ねぎを炒める。
- 4
しめじを入れ、しんなりするまで炒める。
- 5
火を弱めor止めて、小麦粉を少しずつ加えながら具材に絡むように混ぜていく。
- 6
牛乳、水を少しずつ加えながら混ぜる。小麦粉がダマにならないように、一気に入れないこと。
- 7
再び火をつけ、コンソメを入れて混ぜる。レンジで少し加熱しておいたにんじん、かぼちゃも投入。
- 8
コトコト弱火で15分ほど煮たら、小松菜を入れて混ぜる。小松菜に火が通れば完成。
コツ・ポイント
小麦粉がダマにならないように！牛乳、水を加えたあとにもう少しドロドロ感がほしい場合は、水溶き小麦粉を加えて調整してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18321089
