鶏と彩り野菜のオイスター炒め
陽ｍａｍａ @cook_40148647
ヘルシーな胸肉と栄養たっぷりカラフル野菜の組み合わせ♪オイスター味で、ご飯も進みます。栄養満点！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜をまとめて使いたかったから。彩りがきれいで美味しいＭＥＮＵができました♪
鶏と彩り野菜のオイスター炒め
ヘルシーな胸肉と栄養たっぷりカラフル野菜の組み合わせ♪オイスター味で、ご飯も進みます。栄養満点！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜をまとめて使いたかったから。彩りがきれいで美味しいＭＥＮＵができました♪
作り方
- 1
鶏むね肉は縦半分に切り、１㎝幅くらいの削ぎ切りにする。塩コショウ、酒で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。
- 2
かぼちゃと赤ピーマンを油で素揚げする。かぼちゃ：１分。赤ピーマン２０秒が目安。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を炒める。火が通り両面きつね色になったらいったん取り出す。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、椎茸、ほうれん草を炒めるある程度火が通ったら素揚げした②と、③を加え混ぜ合わせる。
- 5
最後に★の調味料を加え全体によく絡むように混ぜ合わせる。仕上げに塩コショウで味を調えて完成♪
コツ・ポイント
★かぼちゃは素揚げすることで、甘味がでて、とても美味しいです。揚げるときに焦がさないように注意しましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18321364
