たけのこひめかわ梅和え♪

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noriちゃん♪♪
noriちゃん♪♪ @cook_40067654

旬のたけのこだから作れるレシピですよ(^^♪
このレシピの生い立ち
主人とお兄が好きなので、旬の時はよく作ります。

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材料

  1. たけのこのひめかわ １〜２本分
  2. 梅干し ２個
  3. 砂糖 小さじ１／４
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ１

作り方

  1. 1

    アク抜きしたたけのこの先のやわらかなかわを取っおく。

  2. 2

    広げて２〜３ｃｍに切る。

  3. 3

    梅干しの種をとってたたくように細かくする。

  4. 4

    砂糖、めんつゆを混ぜて、ひめかわを合える。

  5. 5

    出来上がり。

コツ・ポイント

自家製の梅干しなので、砂糖を少し足しましたが、市販の梅干しの場合は味を見てから砂糖は加減して下さい。
皮のままアク抜きしたたけのこのひめかわを使っています。

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つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

noriちゃん♪♪
noriちゃん♪♪ @cook_40067654
に公開
息子が結婚して、５人家族時々７人家族と♪元々スローなうえに、つくれぽのお礼にいけず…気まぐれスローおばさんに目をとめて頂いて本当に感謝♪感謝♪です。と、あれから数年…孫ふたりにメロメロのばあばになりました。
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