ふわ♪さくっ♪おかわり＾＾お好み焼き
Sweetいちご♪ @cook_40112162
子どもはいつも二枚は食べます☆バイト時代の作り方をアレンジした、我が家の定番＾＾
このレシピの生い立ち
高校時代に、お好み焼きやさんでバイトしていたので、それをアレンジして♪
ふわ♪さくっ♪おかわり＾＾お好み焼き
子どもはいつも二枚は食べます☆バイト時代の作り方をアレンジした、我が家の定番＾＾
このレシピの生い立ち
高校時代に、お好み焼きやさんでバイトしていたので、それをアレンジして♪
作り方
- 1
生地を作ります。
山芋の皮をむいてみじん切りにし、すりおろします。 - 2
その中に、小麦粉・出しの素・水をいれ、空気をふくませるようにしっかりまぜる（時間があれば冷蔵庫で少しねかせる。
-
- 3
ボウルにキャベツのみじん切り（一枚分 大体大きめのお碗に一杯強）、ネギ、てんかす、竹輪、こんにゃくをいれる
- 4
3の中に、お玉に一杯くらいの生地をいれる。この中に卵をいれ、しっかり混ぜる（やわらかそうなら、キャベツを増やす）
-
- 5
ちなみに我が家は大きいボールで一度に全部合わせます☆
-
- 6
フライパンを熱し温まったらこのようにのせる（中火～弱火）ホットプレートなら160-180℃くらい
-
- 7
３分程焼いて、裏が焼き色ついたら、一度ひっくり返す
（少しやわらかいので、上に投げる（笑）感じで） -
- 8
この状態で、３分ほど焼き、また返す
-
- 9
この状態で、あと２分程焼いたら出来上がり。
軽くおさえても、生地が出てこない、表面が「パン！」と張っていたらＯＫ＾＾ -
- 10
マヨネーズ・からし、とんかつソース・鰹節・青海苔はお好みの量で＾＾
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コツ・ポイント
キャベツはできるだけ細かいみじん切りで☆
軽い感じで食べられるので、沢山食べてしまいます＾＾
やわらかめなので、よく焼き色がついてから返してくださいね。
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