下準備：材料を全て計る。卵を卵黄と卵白に分けておく。薄力粉とココアは合わせてふるう。バターは常温に戻しておく。

卵白のボールに砂糖を1/3加える。ハンドミキサーで、ボールを逆さまにしても落ちないくらいしっかりしたメレンゲを作る。

バターを、泡立て器でマヨネーズ状になるまで混ぜ、砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。そこに卵黄を加えて混ぜる。

３に牛乳を加えてよく混ぜる。ドライフルーツやチョコチップなどを入れる時はこの時に加えておきましょうo(*゜∀゜*)o

ふるった薄力粉とココアを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

５にメレンゲを4〜5回に分けて加える。

泡を潰さないよ〜に、でも固まりが残らないように、丁寧に。最初は固くて手が疲れるけど、3回目くらいから柔らかくなります。

180℃に余熱したオーブンで40分焼く。

●▲■を500wで1分加熱して砂糖を完全に溶かしておいたものを、焼きたてのパウンドケーキにたっぷり塗る。

ラップでぴっちり隙間なく包み、ジップロックに入れて空気を抜いてしっかり閉める。１晩以上置いたら完成です。

３〜４日置いた時が一番美味しいです(*^.^*) 長期間置く場合、夏場や暖かい場所では冷蔵庫で保管してください。