オーブンは180度に予熱し、★は合わせて奮っておく。

フィリングを作る。砂糖に水を加え、茶色く色付くまで触らずに待つ。

バナナを入れ、木ベラで粗く切り、しばらく煮詰める。

水分が少し減ってきたら胡桃を混ぜ合わせ、火を止める。
バターを加え、余熱で完全に溶かして馴染ませる。

生地を作る。卵に砂糖を加えもったりするまで混ぜる。

予めふるっておいた★を入れ、ゴムベラで切り混ぜる。
粉っぽいうちにフィリングを全量加えて、ラム酒まで入れてしまう。

カップに生地を流し、180度で20分焼く。
このままでも十分美味しいが、今回はさらにパワーアップする為冷ましておく。

チョコソースを作る。鍋の中でココアを水でとき、とけたら火にかけ、生クリーム、砂糖も混ぜる。

全体が滑らかに混ざったら、水に戻した板ゼラチンを加え、一度こす。

冷めたカップケーキをチョコソースに半分ドボン！チョコがついていない方を下にして網にあげ、そのまま冷蔵庫へ。

チョコソースが冷え固まる頃には、生地もしっとり落ち着き、プレーンのふわふわケーキとまた全く別な味を楽しめます(^.^)