ひじきの煮物

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クマ達のママ @cook_40115913

晩御飯にも、お弁当の作り置きにも!
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材料

  1. 乾燥ひじき 20g(一袋)
  2. ちくわ 2本
  3. にんじん 1/2本
  4. 冷凍枝豆 1/4袋
  5. ○砂糖、醤油、みりん、酒 各大さじ2づつ
  6. 200ml
  7. ○ほんだし 小さじ1
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ひじきは水に戻しておく(袋に書いてある時間帯で。)

  2. 2

    にんじん、ちくわを切り、冷凍枝豆を解凍して豆だけ出しておく

  3. 3

    ひじきが水で戻ったら、鍋にサラダ油(分量外)を引き、にんじん、ちくわ、枝豆。ひじきを軽く炒める

  4. 4

    軽く炒まったら、○の調味料、水、ほんだしを入れて、落し蓋をする。水気がなくなるまで弱火で煮る

  5. 5

    水気がなくなったら最後にごま油を、まわしかけて完成!

コツ・ポイント

具材はちくわ→あげなどにも代用できます。枝豆は無くても良いですし、自分のお好きな具材や冷蔵庫の余り物で作って下さい。

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・息子ごはん・お弁当・朝晩ごはん働きながら料理を作っているので、できるだけ簡単に美味しく。覚え書き達。
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