白瓜は縦に切って中心の種の部分をスプーンでくり抜く

縞になるように一部ピューラーで表面を剥く。剥いたら1センチ幅に切る。

切った白瓜と材料全てをジップロックに入れ揉み込んで2時間冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

軽く酸味のある、さっぱりしたお漬け物です。