豆腐は鍋に入れて茹でる。その後ザルにとる。水切りするのにこれがいいと居酒屋さんで教えてもらいました。

ニラを5ミリくらいに切りそろえる。ショウガもみじん切りにする。

フライパンに油をしき、ショウガとニンニクチューブを入れ熱して、ひき肉とニラを加える。

3が炒まったら、1の豆腐を崩し入れ少し煮る。

4に★を混ぜたものを入れてしばらく煮て、くず粉を水で溶いたものを入れてとろみをつけて出来上がり。