ビールのお供♪ニラ豚ザーサイ豆モヤシ♪

シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489

簡単中華炒め。シンプル味付けですが、ザーサイのうま味が美味しさの決め手です(^^♪
ビールにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
ビールによく合う炒めものをと考えました！

ビールのお供♪ニラ豚ザーサイ豆モヤシ♪

猫リン's cooksnap of when they made ビールのお供♪ニラ豚ザーサイ豆モヤシ♪.
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簡単中華炒め。シンプル味付けですが、ザーサイのうま味が美味しさの決め手です(^^♪
ビールにもピッタリ！
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材料

  1. 豚肉 150g〜200g
  2. 豆モヤシ 1袋
  3. ニラ 1束
  4. ザーサイ 50g
  5. ニンニクすりおろし 少々
  6. ショウガすりおろし 少々
  7. ごま油 少々
  8. 塩コショウ 少々
  9. オイスターソース 小さじ1
  10. 酒 少々

作り方

  1. 1

    豆もやしは一旦湯通ししてザルに上げておきます。豚肉には塩コショウ、酒を少々振っておきます。

  2. 2

    ここからはスピード勝負です。
    フライパンにごま油を入れ、ニンニク、ショウガのすりおろしを加えたら豚肉を炒めます。

  3. 3

    豆もやし、ニラ、ザーサイを加えたら、塩コショウ、オイスターソースを入れ強火で一気に炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

ザーサイの塩分を考えて塩コショウはちょっと控えめで！
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ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ！突撃機動軍 所属：ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter　：　@mcofCasval
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