我が家のふわふわミルク食パン
おーさかや @cook_40051580
ツインバードPY-E631W使用。ツインバード社のHBはちょっとクセがありますが、コレだとふわふわで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーを購入したので、自宅でパンを作る機会が増えました。
ツインバードPY-E631Wのレシピがあまり公開されていないようなのでレシピアップ。
我が家のふわふわミルク食パン
ツインバードPY-E631W使用。ツインバード社のHBはちょっとクセがありますが、コレだとふわふわで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーを購入したので、自宅でパンを作る機会が増えました。
ツインバードPY-E631Wのレシピがあまり公開されていないようなのでレシピアップ。
アプリでひらく作り方
- 1
パンケースに砂糖、コンデンスミルク、スキムミルク、塩、牛乳を入れ、上からふんわりと強力粉を入れる。
- 2
強力粉の上から水分と混ざらないようにドライイーストを入れる。
- 3
HBにセットし、メニュー13「こねコース」で10分間捏ねる。
- 4
こね終わったらバターを加えて、メニュー3「ソフトパンコース」をセット。
- 5
後は焼きあがるまで待つだけ。
- 6
焼きあがったらすぐに型から外し、網の上で粗熱をとります。
-
- 7
粗熱が取れたらすぐにパンケースかビニール袋に入れて水分が飛ばなさいように注意。
●冷まし過ぎない！ - 8
ふわふわ〜
-
- 9
少し小ぶりな1斤型用分量（200gの場合）
強力粉 200g
牛乳 150ml - 10
スキムミルク・砂糖・コンデンスミルク 大さじ2/3
塩 小さじ1/3
バター 25ｇ
ドライイースト 小さじ1
コツ・ポイント
気温が高い場合は牛乳を水とスキムミルク（倍量）に置き換え材料を冷やして置いてください。
ツインバード社のHBはこねが足りずにレシピブックの通りのレシピで焼くとずっしりと重い仕上がりになります。先にこねを10分プラスするのがポイント。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18322611
