白い所を切り取ります。

横に切り込みを
入れます。

縦に半分に切ります。
（煮物には、このサイズのままで）

下処理終了です。

下処理したものです。

少量の油で炒め
6～7割火が通ったら

ニンニクをいれ
塩コショウし
ニンニクがきつね色になったら・・・

葱を散らして
出来上がり♪