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野菜たっぷりスープ(ミネストローネ風)
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野菜たっぷりスープ(ミネストローネ風)-レシピのメイン写真

野菜たっぷりスープ(ミネストローネ風)

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

栄養満点!朝食にどうぞ。2013.4.22
このレシピの生い立ち
某ファミレスで食べたスープが意外と美味しかったので真似をして作ってみました。野菜の溶けた感じが美味しかったです。

栄養満点!朝食にどうぞ。2013.4.22
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某ファミレスで食べたスープが意外と美味しかったので真似をして作ってみました。野菜の溶けた感じが美味しかったです。

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野菜たっぷりスープ(ミネストローネ風)

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

栄養満点!朝食にどうぞ。2013.4.22
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某ファミレスで食べたスープが意外と美味しかったので真似をして作ってみました。野菜の溶けた感じが美味しかったです。

栄養満点!朝食にどうぞ。2013.4.22
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材料

約4人分
  •  ベーコン 2枚
  • A人参 50g
  • Aじゃがいも 100g
  • Aセロリ 1本
  • A玉葱 50g
  • Aこかぶ 100g(大1個)
  • Aきゃべつ 50g
  •  コンソメキューブ 1.5~2個
  •  水 800cc
  •  トマト 1個
  •  黒こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    人参、じゃがいもは皮をむく。セロリは筋を取る。野菜Aとベーコンは7mm角に切る。ベーコンを炒め、Aを入れよく炒める。

  2. 2

    1にコンソメと水800ccを入れて20~30分煮込む。
    その間にトマトを湯剥きして、1cm角に切り汁も取っておく。

  3. 3

    野菜が柔かくなったらトマトを汁ごと入れ一煮立ちさせる。火を止めてこしょうをふる。

コツ・ポイント

・テフロンフライパンで炒めてください。
・お好みですが、コショウは多めが美味しい気がします。
・コンソメの量は少なめに入れて煮詰めた後、ご家庭の味に調整してください。
・セロリの葉を残しておき、彩りに少し浮かべるときれいです。

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
2013/04/22 05:02に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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このレシピのキーワード

スープ ミネストローネ セロリ トマト にんじん キャベツ ベーコン じゃがいも 玉ねぎ 小かぶ

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