野菜たっぷりスープ(ミネストローネ風)
柴犬ぽちこ @cook_40040028
栄養満点！朝食にどうぞ。2013.4.22
このレシピの生い立ち
某ファミレスで食べたスープが意外と美味しかったので真似をして作ってみました。野菜の溶けた感じが美味しかったです。
野菜たっぷりスープ(ミネストローネ風)
栄養満点！朝食にどうぞ。2013.4.22
このレシピの生い立ち
某ファミレスで食べたスープが意外と美味しかったので真似をして作ってみました。野菜の溶けた感じが美味しかったです。
作り方
- 1
人参、じゃがいもは皮をむく。セロリは筋を取る。野菜Aとベーコンは7mm角に切る。ベーコンを炒め、Aを入れよく炒める。
- 2
1にコンソメと水800ccを入れて20～30分煮込む。
その間にトマトを湯剥きして、1cm角に切り汁も取っておく。 - 3
野菜が柔かくなったらトマトを汁ごと入れ一煮立ちさせる。火を止めてこしょうをふる。
コツ・ポイント
・テフロンフライパンで炒めてください。
・お好みですが、コショウは多めが美味しい気がします。
・コンソメの量は少なめに入れて煮詰めた後、ご家庭の味に調整してください。
・セロリの葉を残しておき、彩りに少し浮かべるときれいです。
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