人参、じゃがいもは皮をむく。セロリは筋を取る。野菜Aとベーコンは7mm角に切る。ベーコンを炒め、Aを入れよく炒める。

1にコンソメと水800ccを入れて20～30分煮込む。
その間にトマトを湯剥きして、1cm角に切り汁も取っておく。

野菜が柔かくなったらトマトを汁ごと入れ一煮立ちさせる。火を止めてこしょうをふる。