筍は短冊切り、ピーマンは細切りに。
スパゲッティは茹で始める。

フライパンにごま油を熱し、生姜を炒め、香りが立ったら豚ミンチ・筍・ピーマンを炒める。

オイスターソース・醤油で味をつけ、スパゲッティの茹で汁を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

茹でたスパゲッティを加え、よく混ぜ合わせる。

お好みで、塩・胡椒で味つけ。
薬味はごま・ネギなどが合います♪