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定番★ほうれん草などのごま和え・その2
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定番★ほうれん草などのごま和え・その2-レシピのメイン写真

定番★ほうれん草などのごま和え・その2

海 砂
海 砂 @chorori_shokudou
神奈川@海側

市販のお弁当の副菜にありがちなほうれん草のごま和え。家庭で作っているのとちと違う。・・・マヨかな? というわけで。
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんのごま和えを食べて、何か一味ひねってある、、、と感じ、想像力を働かせてみたら、コレかな? という感じで。

市販のお弁当の副菜にありがちなほうれん草のごま和え。家庭で作っているのとちと違う。・・・マヨかな? というわけで。
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定番★ほうれん草などのごま和え・その2

海 砂
海 砂 @chorori_shokudou
神奈川@海側

市販のお弁当の副菜にありがちなほうれん草のごま和え。家庭で作っているのとちと違う。・・・マヨかな? というわけで。
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お弁当屋さんのごま和えを食べて、何か一味ひねってある、、、と感じ、想像力を働かせてみたら、コレかな? という感じで。

市販のお弁当の副菜にありがちなほうれん草のごま和え。家庭で作っているのとちと違う。・・・マヨかな? というわけで。
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材料

4人分
  1. ほうれん草 3~4株
  2. キャベツ 2枚
  3. にんじん 少々
  4. 【ごま衣】
  5. すり胡麻(白or金) 大さじ1.5
  6. 砂糖 小さじ1弱
  7. しょうゆ 小さじ2
  8. マヨネーズ 1 ~2㎝ほど
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作り方

  1. 1

    まず調味料を合わせておきます。

    • 定番★ほうれん草などのごま和え・その2作り方1写真
  2. 2

    そこに下ゆでしたき野菜を加えて和えれば出来上がり。今回、人参は別の料理で面取りした時のクズを入れました。(^-^;

    • 定番★ほうれん草などのごま和え・その2作り方2写真
  3. 3

    器に盛りつけて、どうぞ召し上がれ~。

    • 定番★ほうれん草などのごま和え・その2作り方3写真

コツ・ポイント

●マヨネーズは多めに入れても美味しいですが、入っているかいないかくらいがちょうどいいような気がします。●野菜はアクの少ないキャベツ&にんじん→ほうれん草とゆでていけば、同じお湯で大丈夫です。

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海 砂
海 砂 @chorori_shokudou
2009/03/05 12:37に公開
神奈川@海側
カイサと申します。「娘に伝えたい我が家の味」中心のレシピを載せています。レシピではちょっぴり塩分控えめの、キミセ醬油のまろやかを愛用。娘たちは独立して長女は千葉、次女は愛知、私は横浜で大きなオジサン猫と甘党の主人と静かに暮らしています。趣味は、 映画鑑賞、手芸、直売所探検など。
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