鶏むね肉を0.5cmの厚さにスライスし、水菜を3cm程度に切る。

鍋にお湯(分量外)を沸かし、沸騰したら火を止め、鶏肉を入れる。そのまま2分置き、鍋からザルにあけ、冷水でしめる。

ボウルに水気を切った鶏肉、Aの調味料を入れよく混ぜる。

大きめの鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でる。(ゆで時間は袋を参照)

フライパンにサラダ油(大さじ1 )を強火で温め、茹でたパスタ、茹で汁を少々加え、1分炒める。

炒めたパスタに、Bの調味料、先ほど切った水菜を入れ軽く混ぜる。

お皿にパスタ、3で作った鶏肉、トッピングをバランスよく盛り付けて完成！