キャベツをざく切り、ハムを短冊切りにする。

キャベツともやしをサッと茹でてから水冷し、しっかり水気を切っておく。（電子レンジでの加熱でもOK）

鶏がらスープの素・おろしにんにく・塩・こしょう・レモン汁をよく混ぜ合わせ、さらにごま油を少しずつ加えて混ぜる。

野菜とハムを合わせ、タレと白いりごまで和える。