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簡単エビマヨ
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簡単エビマヨ-レシピのメイン写真

簡単エビマヨ

AMI0921
AMI0921 @cook_40106958

中華料理屋で昔バイトしてた時に教えてもらったバイト先人気ナンバーワンメニュー海老まよ!
このレシピの生い立ち
前に中華料理屋でバイトしてた時に教えてもらったのを思い出して自己流、作りやすいように改良しました。

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材料

二人分
  • エビ 10匹
  • マヨネーズ 大さじ5
  • ケチャップ 大さじ1
  • コンデンスミルク 大さじ1
  • コーヒーミルク 1個
  • レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    海老の背わたをとりに片栗粉つけて水で洗う(冷凍した海老でもプリプリになります)

  2. 2

    酒に少し浸けたら片栗粉まぶして揚げる。(海老の尻尾は斜めに先端を切り落とすと油で跳ねません)

  3. 3

    タレの調味料を全部混ぜて油を拭き取ったまだ温かいフライパンにタレをいれて余熱で少しタレをなじませる。

  4. 4

    その中には油を切った海老を戻して全体にタレを絡ませる。完成!
    好みでレモン足したり、、練乳たしたりして下さい♪

コツ・ポイント

酸味を足したいときはレモンで調節!ケチャップで調節すると色が赤にちかくなってエビマヨよりエビケチャになるので注意。

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AMI0921
AMI0921 @cook_40106958
2013/04/19 04:14に公開
現在妊娠もうすぐ4ヶ月。今月ぱぱと籍いれます。好き嫌いが半端ないうちの旦那ちゃん。産まれてくる子供の為にも色々工夫してお弁当と朝、昼悪阻と闘いながら愛情たっぷり手料理がんばってまーす
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