ブロッコリーのマヨジャン炒め

たましんママ
たましんママ @cook_40024953

茹でたブロッコリーをマヨネーズで炒めてコチュジャンで味付けしました。
このレシピの生い立ち
「スンチャンコチュジャン」のモニターに当選したのがきっかけです。「ブロッコリーのオイマヨ炒め」のオイスターソースの変わりにコチュジャンを使ってみました。

ブロッコリーのマヨジャン炒め

茹でたブロッコリーをマヨネーズで炒めてコチュジャンで味付けしました。
このレシピの生い立ち
「スンチャンコチュジャン」のモニターに当選したのがきっかけです。「ブロッコリーのオイマヨ炒め」のオイスターソースの変わりにコチュジャンを使ってみました。

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材料

4人分
  1. ブロッコリー(冷凍OK) 1株(冷凍だと1袋)
  2. マヨネーズ 大さじ1.5
  3. スンチャンコチュジャン 大さじ1
  4. はちみつ お好みで

作り方

  1. 1

    ブロッコリーをあらかじめ茹でておく。

  2. 2

    フライパンを熱してから、マヨネーズを入れて温める。

  3. 3

    マヨネーズが温まったら、ブロッコリーをさっと炒め、スンチャンコチュジャンを入れて温める。

  4. 4

    お皿に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ブロッコリーは、あまり茹ですぎないように…。
コチュジャンは、お好みで加減して下さいね。
小さなお子様や、辛いのが少し苦手な方は、コチュジャンとはちみつを同時に入れて炒めると、辛さが和らげますよ。

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千葉県出身。主人と20歳の長女、16歳の長男の4人家族です。
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