ブロッコリーと鶏胸肉のカレーマヨ炒め❤
鶏胸肉とブロッコリーを
カレーマヨで味付けしました♡
マヨネーズを使っていても
しつこくありません(*ˊ˘ˋ*)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをカレー味で食べたくて
鶏胸肉と合わせて作ってみました♪
マヨネーズのおかげで
鶏胸肉もしっとりジューシーに( *´艸`)
冷めても美味しいのでお弁当にも
オススメです(o^∀^o)
ブロッコリーと鶏胸肉のカレーマヨ炒め❤
鶏胸肉とブロッコリーを
カレーマヨで味付けしました♡
マヨネーズを使っていても
しつこくありません(*ˊ˘ˋ*)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをカレー味で食べたくて
鶏胸肉と合わせて作ってみました♪
マヨネーズのおかげで
鶏胸肉もしっとりジューシーに( *´艸`)
冷めても美味しいのでお弁当にも
オススメです(o^∀^o)
作り方
- 1
鶏胸肉は縦半分に切ってから、一口大のそぎ切りにする。皮の有り無しはお好みで♪
- 2
ビニール袋に鶏胸肉と✼印を入れて軽く揉み込みそのまま置いておく。
-
- 3
☆印を混ぜ合わせる。
- 4
ブロッコリーはよく洗い小房に分ける。
芯の部分は皮を厚めに剥き食べやすいサイズに切る。 -
- 5
フライパンにブロッコリーを入れ、塩(分量外)を軽く振り、水大さじ3を入れてフタをする。
-
- 6
強火にかけ3分加熱する。フタをしたまま30秒ほど蒸らしてからザルにあげる。
- 7
空いたフライパンにサラダ油を入れ鶏胸肉を並べる。中火にかけ焦げ目が少しつくまで焼く。
-
- 8
裏返してブロッコリーをのせフタをする。
弱めの中火で4分加熱する。 -
- 9
火を止め、混ぜておいた☆印を加える。
弱めの中火にかけながらタレが全体に行き渡るように混ぜる。※コツ参照※ -
- 10
全体に絡んだら火を止める。
味をみて薄いようなら塩コショウで味を整えてください☆
器に盛り付けて出来上がり(*ˊ˘ˋ*)
コツ・ポイント
醤油はブロッコリーの大きさによって
増減してください♡
タレを加えてから長く加熱しすぎるとマヨネーズが分離しますので手早く混ぜてください♡
マヨネーズを使いますが、
油っぽくならないと思いますので
ぜひ分量通りで作ってみてくださいね❤
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