オニオングラタンスープ

ヨッシーズBAR
ヨッシーズBAR @cook_40062912

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オニオングラタンスープ

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 2個
  2. バター 20g
  3. 700cc
  4. 顆粒コンソメ 4.5g入りの物、2本
  5. 塩コショウ 少々
  6. ローリエ 1枚
  7. バゲット薄切り 4枚
  8. ミックスチーズ 好きなだけ
  9. セリみじん切り 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、鍋にバターを入れ熱し中火で飴色になるまで炒める。(20分くらい、焦げそうになったら弱火にします)

  2. 2

    水とローリエを加え中火で5分くらい煮ます。途中、アクをとって下さい。

  3. 3

    コンソメを入れて混ぜ、味をみて塩コショウで味を調えます。
    耐熱皿に盛り、薄切りバゲットを乗せチーズをかけます。

  4. 4

    オーブントースターでチーズに程よい焦げ目がつくまで焼きます。
    焼けたらパセリのみじん切りを少々かけて出来上がり!

コツ・ポイント

玉ねぎが焦げやすいので火加減に気をつけて下さい。

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ヨッシーズBAR @cook_40062912
に公開
子供の頃から食いしん坊で お菓子や料理を作るのが好きでした。短大は食物栄養を専攻し、栄養士の資格を取りました。平成29年5月、食品衛生責任者と菓子製造業の資格を取得。 現在は趣味で お菓子を使っています。レシピは思いつきで作った物ばかりですが、お料理初心者の方に わかりやすいように、作る工程の写真をなるべく載せるようにしています。静岡県在住。夫と娘、ポメラニアンと暮らしています。
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