かぼちゃは柔らかく蒸して皮を取り、一口大に切ってAといっしょにフードプロセッサーにかけて、なめらかにする。

鍋にBを入れてよく混ぜておく。

2の鍋にフードプロセッサーの中身を加えて中火にかけ、泡立て器でよく混ぜる。

フツフツしてきたら弱火にし、焦がさないようによく混ぜながら、液がもったりしてくるまで火を入れる。

粗熱を取り、好みの型に流し込み冷蔵庫で冷やし固める。

トッピングにかぼちゃの種を飾り、シナモンパウダーとメープルシロップを適量かける。