いちごのロールケーキ
猫のあずりん @cook_40073698
多分「正統派」のいちごロールケーキです。バター・焼き型いらずで簡単。天板のサイズは26×26です。
このレシピの生い立ち
皆さんが盛んに作られている、人気のロールケーキをより簡単に、楽しくと、改良を重ね、自分なりのレシピにたどり着きました。
いちごのロールケーキ
多分「正統派」のいちごロールケーキです。バター・焼き型いらずで簡単。天板のサイズは26×26です。
このレシピの生い立ち
皆さんが盛んに作られている、人気のロールケーキをより簡単に、楽しくと、改良を重ね、自分なりのレシピにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに湯煎をし、卵・砂糖を入れハンドミキサーで泡立てます。
-
- 2
①がこのようになったら、ふるった小麦粉を入れ混ぜます。ダマが残らないように。
-
- 3
天板にオーブンシートを敷き、②を流しこみ、オーブン180度で15分焼きます。
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- 4
③が焼きあがりました。熱を冷まします。
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- 5
砂糖を加えた生クリームを泡立て、荒く刻んだいちごを混ぜます。
-
- 6
④の上に⑤を載せます。巻き始めと終わりはクリームをのせません。
-
- 7
⑥を転がし、巻きこみます。ラップでくるみ、巻き終わりを下にし、冷蔵庫で冷やし、完成デス。
-
コツ・ポイント
①の作業で室温が低すぎると卵が上手く泡立たないので、面倒でも必ず湯煎しましょう。スポンジ生地の仕上がりが全然違います。
いちごは刻むことでクリームがピンク色になり香りも増します。
つくれぽ
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