カブとキュウリのマイルドサラダ
hawaiipine @cook_40043693
味の濃いメイン料理のときに、あっさりマイルドなサラダをどうぞ！ 酢の苦手な方、小さなお子様にも。
このレシピの生い立ち
有機野菜の宅配で頻繁に届くカブ。火を通すと、とても柔らかい中身と、皮に近いところの繊維のギャップが大きくて、子供があまり食べようとしないので、スライサーで繊維を断ち切ってサラダにしたら、おかわりしてました。作戦成功♪
カブとキュウリのマイルドサラダ
味の濃いメイン料理のときに、あっさりマイルドなサラダをどうぞ！ 酢の苦手な方、小さなお子様にも。
このレシピの生い立ち
有機野菜の宅配で頻繁に届くカブ。火を通すと、とても柔らかい中身と、皮に近いところの繊維のギャップが大きくて、子供があまり食べようとしないので、スライサーで繊維を断ち切ってサラダにしたら、おかわりしてました。作戦成功♪
作り方
- 1
カブは皮をむき、ボウルにスライサーをのせ、薄切りにします。（茎の付根を残しておき、ここを持つとスライスが簡単！）
- 2
キュウリは、縦に一部皮をむき、1.と同じボウルで、スライサーで小口切りにします。
- 3
2.のボウルに、サラダ油、やさしいお酢、塩、こしょうを入れます。
- 4
大きなスプーンで下からすくい上げるように良く混ぜれば、できあがり。
コツ・ポイント
☆野菜に、サラダ油・お酢を混ぜるのは、食べる5分くらい前がちょうど良いかと思います。早すぎると水が出るし、直前過ぎても、味がつかないので。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18323610
