たけのこ・しめじ・白菜・牛肉は食べやすい大きさに切ります。

しょうがは千切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、しょうがを入れ牛肉を軽く炒めます。

牛肉の色が変わったらたけのこ・しめじ・白菜を入れます。

材料に火が通ったら砂糖とオイスターソースを入れ、良くからめたら水で溶いたうまにの素を入れ強火で良くかき混ぜます。

全体的に照りが出たら出来上がりです。

お好みで鷹の爪を散らしてもいいですね。