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スターブレット・ハートブレット
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スターブレット・ハートブレット-レシピのメイン写真

スターブレット・ハートブレット

100akina
100akina @cook_40054503

サンドイッチやカナッペに。
そのまま食べても焼いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
可愛い型を買ったけど楽して2つとも焼きたいと思ったので。

サンドイッチやカナッペに。
そのまま食べても焼いても美味しいです。
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100akina @cook_40054503

サンドイッチやカナッペに。
そのまま食べても焼いても美味しいです。
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可愛い型を買ったけど楽して2つとも焼きたいと思ったので。

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材料

2本分
  • 強力粉 250g
  • 薄力粉 25g
  • イースト 3g
  • 砂糖 8g
  • 塩 2g
  • バター 15g
  • 水 195g
  • スキムミルク 13g
  • マーガリン 型に塗る分
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作り方

  1. 1

    マーガリン以外をHBに入れてパン生地コースでスタート。

    ☆ちなみに我が家はティファールのブーランジェリーです。

    • スターブレット・ハートブレット作り方1写真
  2. 2

    こね終わったらハート型の方を230gに。
    綿棒などでガス抜きをし、固く絞った濡れふきんをかけて20分のベンチタイム。

    • スターブレット・ハートブレット作り方2写真
  3. 3

    型にマーガリンを塗り、生地を型より少し短い位に引き伸ばし入れる。

    • スターブレット・ハートブレット作り方3写真
  4. 4

    電子レンジの発酵機能で35度40~50分

    ☆ちなみに我が家は日立です。

    • スターブレット・ハートブレット作り方4写真
  5. 5

    発酵後のサイズはこれくらいがおすすめ。

    • スターブレット・ハートブレット作り方5写真
  6. 6

    100度で予熱し180で30分。

    焼けたら衝撃を与えて型から外して完成。

    • スターブレット・ハートブレット作り方6写真

コツ・ポイント

あまり発酵させ過ぎると焼いてる時に型からはみ出します。

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100akina
100akina @cook_40054503
2013/04/11 03:51に公開

このレシピのキーワード

バター 強力粉 薄力粉

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