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旬の醍醐味♥筍・姫皮のお刺身♪
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旬の醍醐味♥筍・姫皮のお刺身♪-レシピのメイン写真

旬の醍醐味♥筍・姫皮のお刺身♪

快くん
快くん @cook_40044858

旬の時期にしか味わえないこの美味しさ♪
そのままお刺身で素材の美味しさを味わって下さい
話題入りありがとうございます

このレシピの生い立ち
毎年たくさん頂く事の出来る筍ですが この食べ方が一番の贅沢だと思いました。

旬の時期にしか味わえないこの美味しさ♪
そのままお刺身で素材の美味しさを味わって下さい
話題入りありがとうございます

このレシピの生い立ち
毎年たくさん頂く事の出来る筍ですが この食べ方が一番の贅沢だと思いました。

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旬の醍醐味♥筍・姫皮のお刺身♪

快くん
快くん @cook_40044858

旬の時期にしか味わえないこの美味しさ♪
そのままお刺身で素材の美味しさを味わって下さい
話題入りありがとうございます

このレシピの生い立ち
毎年たくさん頂く事の出来る筍ですが この食べ方が一番の贅沢だと思いました。

旬の時期にしか味わえないこの美味しさ♪
そのままお刺身で素材の美味しさを味わって下さい
話題入りありがとうございます

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毎年たくさん頂く事の出来る筍ですが この食べ方が一番の贅沢だと思いました。

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材料

  • 下茹でした筍の姫皮 お好きな分量
  • お好みで大根おろしetc 適量
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作り方

  1. 1

    先端の方の姫皮を使用します
    デリケートで破れ易いので優しく皮を剥いてね
    よく見ると黄色く毛羽立った所があります→②に続く

    • 旬の醍醐味♥筍・姫皮のお刺身♪作り方1写真
  2. 2

    赤く囲んだところです（見えくくてすいません)
    ここは処分して下さい。

  3. 3

    キッチンペーパーで軽く押さえ水分を取ります。

  4. 4

    束のままでもOKですが写真は取り易い様に２枚づつに丸めました

  5. 5

    お好みの物を付けて食べて下さい

  6. 6

    写真は左から
    ・大根おろし
    ・麺つゆ+柚子胡椒
    ・醤油+わさび
    ・かつお節+大葉

  7. 7

コツ・ポイント

・とにかく優しく扱ってあげてね♪
・いろんな食べ方お待ちしています

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快くん
快くん @cook_40044858
2013/04/21 01:37に公開
■家庭菜園をしてます■好きな物…いっぱい■嫌いな物…ﾊﾞﾅﾅ・ｾﾛﾘ・ﾚｰｽﾞﾝ■返レポ & 献立ポチっ & ブログいいね はお気遣いなくでお願いします■時々レシピの見直しをしています。レポ頂ける際にはもう一度確認の方をお願いします　　　　　
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このレシピのキーワード

刺身 たけのこ 大根おろし

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