作り方
- 1
わらび餅粉に水を少しずついれ砂糖も混ぜる。
３等分して、１つには食赤を１つには食緑を入れる。 - 2
鍋にいれ強火にかける。よく混ぜながら塊が出てきたら火を弱め、透明になるまで練り上げる。
- 3
うすく水を張ったトレーに流し込み、上から水をかけ冷蔵庫で冷やす。
一口サイズに切り分ける。 - 4
赤色･緑色も同様にして冷やす。
- 5
黒蜜、きな粉をまぶして出来上がり。
- 6
コツ・ポイント
形を気にしないなら、鍋から直接スプーンですくってそのまま氷水にいれて冷やすほうが簡単です。
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