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わらび餅
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わらび餅-レシピのメイン写真

わらび餅

すずかけクック
すずかけクック @cook_40301535

子供も大人にもおいしいおやつ!
簡単に出来ます。作ろう!
このレシピの生い立ち
誰もが大好きなわらび餅、育ち盛りの子供のおやつによく作りました。今では趣味のスポーツクラブのおやつに時々作っては喜ばれています。

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材料

4~5人分
  • わらびもち粉 100g
  • 砂糖 100~120g
  • 水 2と2/3cup
  • きな粉 1/3cup
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作り方

  1. 1

    わらび粉、砂糖、水を鍋に入れ、よく混ぜてから強火にかける。木しゃもじ絶えずかき混ぜ半分透明になるまで錬る

  2. 2

    半分透明になってからは中火にして更に5~8分力を入れて練る

    • わらび餅作り方2写真
  3. 3

    水でぬらした流し箱に一気に入れる。表面をならして氷水に浮かべて冷ます

    • わらび餅作り方3写真
  4. 4

    ぬらしたまな板に出して、ぬらした包丁で好みの大きさに切ってきなこをまぶす

    • わらび餅作り方4写真

コツ・ポイント

火にかけて錬る時間は長い程もっちりとおいしくなります。木しゃもじで錬る時ははねて鍋から飛び出ないように気をつけて!特に小さな子供が興味を持ち近くにいる時など跳ねた餅でやけどをしないように。

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すずかけクック
すずかけクック @cook_40301535
2020/09/02 06:20に公開

このレシピのキーワード

わらびもち きな粉

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