トマトを湯剥きし刻む。お湯がもったいないのでいつもトマトが浸かるくらいの小鍋で湯を沸かし1個づつトングでつかんでしてます

タマネギとニンニクをひたすらみじん切り。
タマネギ冷やすのを忘れると悲惨です^^；

オリーブオイルを底に一面溜まるくらい敷いて、ニンニクとタマネギを炒めます。

そこにトマトを投入。
すぐに煮崩れちゃうのであまり小さく切ると溶けてなくなります。

しばらく煮ていくとこんな感じ。煮ている間にバジルの葉を枝からちぎって洗い、適当な大きさに刻む。

今回はイカスミなのでするめいかを入れてみました。キノコなんかを入れてもおいしい☆あ、イカは硬くなるのでもっと後で入れて！

イカスミ無しだと大1くらい入れますが、イカスミに塩分があるので味を見ながら塩とイカスミで味付けします。

軽く煮たら出来上がりです。食べる前にパルメザンチーズをかけて召し上がれ！