卵１個を割りほぐし、フライパンで薄焼き卵を焼き、千切りにして、錦糸卵を作る。

ニンジンを２、３ミリの厚さに切り、皿に並べ、ラップしてレンジで１分加熱。
花の型で抜いて、周りはみじん切りに。

殻をむいて、お酒を振り、ラップして、レンジで１分加熱。
火が通っていなければ、様子を見て、加熱して下さい。

ブロッコリーはゆででおくか、必要な分だけラップし、レンジで、２～３分加熱しておく。

きゅうりを輪切りにし、塩もみして、さっと洗い、水気を切っておく。

ツナとマヨネーズを合わせておく。

みじん切りにしたニンジンと、すしのこを合わせ、酢飯を作る。
もちろんお酢を合わせて下さってもオッケーです。

お皿に、水で濡らした４号のケーキ型を置く。
ない方は、牛乳パックで型を作って代用して下さいね。

すし飯を適量、型に入れ、スプーン等で、ぎゅっぎゅっと押し、詰める。

ツナマヨの４分の１の量をまんべんなく広げる。

９，１０の工程をもう一度繰り返す。

さくらでんぶを好きなだけ、ふりかけ、スプーン等でまんべんなく広げる。

錦糸卵をまんべんなくのせる。

花型で抜いた人参を飾り付ける。

エビ４尾も飾り付ける。

ブロッコリーを小房に分け、飾り付ける。

最後にいくらを真中にのせ、完成！

ゆっくりと型を持ち上げ、はずす。

こんな感じになりました☆