苺ケーキ
１６㎝の何時もより小さめで作りました(*^-^)少しだけ作り方を変えて色を付けた可愛いピンクのスポンジケーキです！
このレシピの生い立ち
今回はピンクな１６㎝ケーキです。
苺ケーキ
１６㎝の何時もより小さめで作りました(*^-^)少しだけ作り方を変えて色を付けた可愛いピンクのスポンジケーキです！
このレシピの生い立ち
今回はピンクな１６㎝ケーキです。
作り方
- 1
●印で型の準備をして置きます。
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- 2
卵黄２個を泡立てます。砂糖を２回位に分けて泡立てます。
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- 3
２に■を加えてヘラ等で混ぜます。
-
- 4
クッキー生地のような感じになります。ひとまとめにして置きます。
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- 5
卵白を泡立てます。砂糖を数回に分けて７部立て位まで泡立てます。
オーブンを１８０度３０分で予熱して置きます。 -
- 6
７部立ては角が立ってすぐ倒れる位で良いです。
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- 7
４に６の１/３位を入れて良く混ぜて置きます。
-
- 8
残りの６を完全なメレンゲにします。
-
- 9
７を８に加えて出来るだけ気泡をつぶさない様に混ぜます。
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- 10
型に９を流し込み数回落とし空気を抜きます。オーブンで焼きます。
-
- 11
焼きあがったら串等で確認しましょう。
型から出して網等の上で完全に冷まします。 -
- 12
▲を混ぜて置きます。
-
- 13
１１が完全に冷めたら半分にスライスして２枚とも重なる側に１２を塗って置きます。
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- 14
生クリームをお好みの甘さでポイップして最初に土台の方に塗ります。その上に苺のスライスを乗せます。上にクリームを塗ります。
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- 15
１４に上のスポンジを乗せポイップクリームを塗り飾りの苺を乗せ隙間にポイップクリームを絞ります。出来あがり！
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- 16
中はこんな感じです。
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- 17
お好みの大きさにカットして召し上がれ！
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- 18
始めてケーキを作る方やなれて居ない方は作り方を省いているのでわかりにくいかも・・・そんな方はコメントで連絡下さい。
- 19
その他 わからない時はコメントで出来る限り答えたいと思います。せっかく作るのだから理解して作ってね。
- 20
レシピID :18127690のスポンジケーキのレシピをもう少し乗せて置きますので参考に！！
コツ・ポイント
※生クリームを作る時の砂糖はお好みで調節してください。※デコレーションも自由にお好みで構いません。今回苺ですがお好みの果物で良いです！※作り方を少し変えたのは色を綺麗に出したかったからで色を付けないでも良いです。その時はいつもの作り方で！！
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