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も貝の佃煮
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も貝の佃煮-レシピのメイン写真

も貝の佃煮

from和
from和 @cook_40100480

ご飯&晩酌のお供にどうぞ!
このレシピの生い立ち
産直市場にて、も貝を購入したので。

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材料

  • も貝 1パック
  • 生姜 適量
  • ◎水 200cc
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ4
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎味醂 大さじ1
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作り方

  1. 1

    も貝を流水で洗います。(今回は身だけの物を使います)

  2. 2

    ◎を全て合わせたら1を加え中火で煮ます。灰汁がでるので取り除きながら、じっくり味を入れていきます。

  3. 3

    汁気が少なくなって甘辛い少し濃いめの味になったら火を止め蓋をしてしばらく余熱で味を入れて完成。

コツ・ポイント

生姜をきかせて大人味に仕上げました。

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from和
from和 @cook_40100480
2013/04/24 10:59に公開
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このレシピのキーワード

佃煮 酒 しょうが

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