豚バラ塩麹漬け新玉ねぎさっぱりマリネ添え
このっぴママ @cook_40159033
今が旬！この時期限定の新玉ねぎをたっぷり使った血液サラサラメニュー♪絵は地味ですが、激ウマです。
このレシピの生い立ち
今が旬の新玉ねぎをおいしく食べたかったので♪
豚バラ塩麹漬け新玉ねぎさっぱりマリネ添え
今が旬！この時期限定の新玉ねぎをたっぷり使った血液サラサラメニュー♪絵は地味ですが、激ウマです。
このレシピの生い立ち
今が旬の新玉ねぎをおいしく食べたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を塩麹に漬けておく。
- 2
新玉ねぎをスライスし水にさらしておく。
- 3
人参を千切りにし、さらしておいた新玉ねぎの水をよ切って人参と共にボールに入れ塩胡椒をして軽くもむ。
- 4
3にレモン汁、オリーブオイルを入れ冷蔵庫に入れ味をなじませる。
- 5
1の豚バラ肉を油を引かずにフライパンで焼く(焼きすぎに注意パサパサになるので！)
- 6
お皿に豚バラ肉をのせ、4の新玉ねぎのマリネを別の器にもり、仕上げにブラックペッパーをかける。
- 7
食べる際は豚バラ肉でマリネを巻いてお召し上がりください♪豚バラ肉の旨みを味わえる一品です。
コツ・ポイント
特にありません。とても簡単です。
豚バラ肉は塩麹に漬けるのみで他の調味料は一切不要です。こうすることで肉の旨みが引き立ち、新玉ねぎマリネとの相性が抜群です。余計なものは使わずシンプルに引き算することで完成されます。
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