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崩しながら食べる!鮭のちゃんちゃん焼き
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崩しながら食べる!鮭のちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

崩しながら食べる!鮭のちゃんちゃん焼き

malumi3
malumi3 @cook_40137137

味噌が美味しいちゃんちゃん焼きを、フライパン一つで!
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#主菜

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材料

2人分
  • 鮭の切り身 2切れ
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • えのき 1袋
  • バター 5g
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • きざみ海苔 適量
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作り方

  1. 1

    人参は縦細切り、玉ねぎは薄切り、えのきはいしづきを落として崩しておく。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    熱したフライパンにバターを入れて溶かす。

  4. 4

    鮭を入れて、軽く焦げ目がつくまで焼く。

    • 崩しながら食べる!鮭のちゃんちゃん焼き作り方4写真
  5. 5

    人参と玉ねぎとえのきを入れ、混ぜ合わせた☆を回し入れる。

    • 崩しながら食べる!鮭のちゃんちゃん焼き作り方5写真
  6. 6

    混ぜながら、沸騰してきたら蓋をして、野菜がお好みの柔らかさになるまで炒め煮にする。

  7. 7

    盛り付けて、きざみ海苔を飾る。

  8. 8

    完成♪

コツ・ポイント

野菜は残り野菜で、何を入れても美味しいです。
鮭もフライパンの中で崩してから盛り付けてもOK。

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malumi3
malumi3 @cook_40137137
2018/05/11 12:01に公開
新米専業主婦。レシピの覚え書き♪
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 えのき 切り身 にんじん バター 酒 味噌 玉ねぎ

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