【準備】オーブンは180℃に予熱しておく。薄力粉とベーキングパウダーをまぜて、ふるいにかける。

ボールにバターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。(やわらかくならない時は電子レンジ使用)

よく練ってから砂糖を入れ、ふわふわのクリーム状になるまで続けて練る。

卵をほぐして入れ、よく混ぜる。

ふるいにかけておいた粉を入れて、ざっくりと切るように混ぜる。

ラップをかけて、30分ほど冷蔵庫に入れておく。(夏場は冷凍庫がいいですね)

30分経ったら、強力粉を薄くふった台の上で、生地を薄く伸ばす。

180℃に温めておいたオーブンへ入れて、10分ほど焼く。焼き色が足りなかったら、適宜時間を増やしていく。