一夜干しイカとネギのカレー炒め
イカの成分でイライラ解消
このレシピの生い立ち
一夜干しが割と低価格で美味しいから
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一夜干しが割と低価格で美味しいから
イカは内臓や吸盤のイガイガをとる(一夜干しはそのまま)
食べやすい大きさに切る
長ネギも食べやすい大きさに切る
フライパンに油をひいてネギを炒める
塩を振る
3分の1程度火が通ったらイカを入れる
カレー粉を風味付けで入れる
炒めてイカの色が白ぽくなったら出来上がり
イカは炒め過ぎると硬くなるので炒め過ぎない。調味料は目安なので加減して下さい
一夜干しの方が旨みがあって美味しいと思います。
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