ヨーグルトdeタマゴサラダ
ひめぞ @cook_40052828
チーズは好きだけど、ヨーグルトや牛乳をあまり食べない息子に食べさせようと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
ダノンビオのモニターで当選したので、普段でも作りそうな簡単な使い方を。と思った時、アプリコットの甘酸っぱさがサラダに合うのでは?と思って作ってみました。
ヨーグルトdeタマゴサラダ
チーズは好きだけど、ヨーグルトや牛乳をあまり食べない息子に食べさせようと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
ダノンビオのモニターで当選したので、普段でも作りそうな簡単な使い方を。と思った時、アプリコットの甘酸っぱさがサラダに合うのでは?と思って作ってみました。
作り方
- 1
ゆでたまごを作っておく。
玉ねぎ(みじんぎり)を水にさらしておく。 - 2
水を切った玉ねぎときゅうり(みじん切り)に塩(分量外・我が家はクレソル)を振り、水分を搾っておく。
- 3
ゆでたまごを細かくする。
(刻んだり、マッシャーでつぶしたり。お好きな方法で) - 4
2と3を一緒にまぜ、ダノンビオを入れて混ぜ、味を見ながらマヨネーズを加えていく。
- 5
最後に塩コショウで味を整えてできあがり。
- 6
今回はアプリコットの方を使いましたが、イチゴの方も甘さがあってこども向けかなと思います。
コツ・ポイント
玉ねぎの水切りが甘いと“ゆるい”タマゴサラダができてしまいます。
野菜の大きさにもよると思うので、2と3を混ぜた後のヨーグルトも様子を見ながら入れていただければいいかと思います。
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