キャベツ、ハム人参を千きりにしてごま油でさっといため塩コショウをして器に入れる。

ごま油でみじんきり葱をいためたら溶いた卵をいれ半熟で火を止める。

２を野菜の上にのせ★をあわせてふつふつしたら水溶き片栗粉でとろみをだし上からかける。