マグロを少し厚めに切り分けておく。
にんにくをスライスしておく。

熱したフライパンに必要ならオリーブオイルを入れて、にんにくを炒め、香りが出てたら、マグロの表面だけを軽く焼く。

大根をおろす。
砂糖、めんつゆ、大葉、フライパンで焼いていたにんにくを大根おろしに混ぜる。

水菜などの野菜をお皿に盛り付け、その上に切ったマグロをのせ、それに大根おろしをかけて完成