レンジでカスタード 手軽に苺ミルクレープ
電子レンジで、カスタードクリームを作ったら、もっちりクレープで何層にも。
クレープもＨＭで作るので、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
何層のも重ねるので、少し面倒なようですが、レンジとホットケーキミックスの使用で手軽に作れます。
切ったときの感動はひとしお。
たっぷりの苺と生クリーム入りのカスタード、もっちりクレープが合い重なって、みんなを笑顔にしてくれます。
レンジでカスタード 手軽に苺ミルクレープ
電子レンジで、カスタードクリームを作ったら、もっちりクレープで何層にも。
クレープもＨＭで作るので、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
何層のも重ねるので、少し面倒なようですが、レンジとホットケーキミックスの使用で手軽に作れます。
切ったときの感動はひとしお。
たっぷりの苺と生クリーム入りのカスタード、もっちりクレープが合い重なって、みんなを笑顔にしてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵１個を卵黄と卵白に分ける。
卵黄はカスタードクリームに、卵白はクレープ生地に使う。 - 2
ボウルに、卵、卵白を入れ、泡だて器で溶く。牛乳を加え、混ぜる。
ホットケーキミックスを加え、さらに混ぜる。 -
- 3
フライパンを熱し、サラダ油を薄く敷く。ペーパーで余分な油をふき取る。
（中火）
※フライパンは26ｃｍを使用 - 4
生地をお玉１杯分入れ、フライパンをぐるっと回し、生地をのばす。
ふちが乾き、全体がふつふつと焼けてきたら、ひっくり返す。 -
- 5
裏面を３０秒程度焼く。
取り出し、冷ます。 -
- 6
全部で８枚焼き、冷ます。
-
- 7
ーカスタードクリームー
小さなボウルに卵黄を入れ、泡だて器でグラニュー糖をすり混ぜる。 -
- 8
薄力粉を加え、よく混ぜる。
牛乳も冷たいまま加え、よく混ぜる。 -
- 9
耐熱容器に、⑧の液をこしながら入れる。
-
- 10
電子レンジ600Ｗで１分加熱する。
泡だて器でよく混ぜる。
あと２回、同様の作業を行う。
とろりとしたらＯＫ。 -
- 11
ボウルに⑩のカスタードを移し替え、薄く延ばす。
ラップを密着させ、上に保冷剤をのせ冷ます。 -
- 12
別のボウルに生クリームとグラニュー糖、バニラエッセンスを入れ、泡立てる。
角が立つくらいの硬さまで。 - 13
カスタードが冷めたら、泡立てた生クリームを加える。
泡だて器でよく混ぜる。 -
- 14
苺を縦に薄く切る。
-
- 15
皿にクレープをのせ、1/7のクリームをのばす。苺ものせる。また生地をのせる。
生地→クリーム→苺→生地…同様にくり返す。 -
- 16
仕上げに粉砂糖をかける。
断面図はこんな感じです。 -
コツ・ポイント
生地を返す時は、周りをぐるっと箸ではがしてから、持ち上げるようにするときれいにできます。
カスタードクリームをレンジで加熱する時は、加熱中に液が上にあがってくるので、少し大きめの耐熱容器を。とろみが足りないようなら、もう一回。
つくれぽ
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