新じゃがは皮をたわしで洗い半分に切り時間短縮のためレンジに2分かける。玉ねぎは薄切り、マッシュルームは半分に切る。

鍋にオリーブ油を少し入れ、ニンニクみじん切りとアンチョビをいれて火にかけ、野菜と肉を炒める。

白ワインと岩塩をふりかけて20分～30分煮る（蒸す）。
仕上げに胡椒をかける。

上に緑の野菜を飾ったらできあがり。