イカはよく洗い、皮はむいておく。
胴は1cm幅の輪切りにし、足は2本ずつ切りわける。
鍋にお湯を沸かし、サッと火を通す。

玉ねぎは薄切りにする。
ボウルに玉ねぎと調味料を入れて混ぜ、イカを加えて混ぜる。
あればパセリの葉を散らす。