ぬるま湯を入れたﾎﾞｰﾙに、ひじきをひたひたに入れ、10分ひたす。

にんじんと油揚げを千切りにする。こんにゃくを入れてもいいかも。

ひたしたひじきをざるに出してよく洗い、水気をしぼる。

鍋に油を入れ、にんじん→ひじきを炒める。油揚げを入れて混ぜたら、水をひたひたに入れる。

だし→砂糖→だし醤油の順に入れる。味見をしながら柔らかくなるまで10分ほど煮る。