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スナップエンドウの肉巻き
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スナップエンドウの肉巻き-レシピのメイン写真

スナップエンドウの肉巻き

ベリーメロンパン
ベリーメロンパン @cook_40127519

スナップエンドウと豚ロースのハーモニーが絶妙です！
このレシピの生い立ち
母親から教えてもらったアスパラの肉巻きを旬のスナップエンドに変えて巻いてみました。

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ベリーメロンパン
ベリーメロンパン @cook_40127519

スナップエンドウと豚ロースのハーモニーが絶妙です！
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母親から教えてもらったアスパラの肉巻きを旬のスナップエンドに変えて巻いてみました。

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材料

２人前
  • スナップエンドウ 20本
  • 豚ロース薄切り 10枚
  • ☆料理酒 大さじ1/2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆ハチミツ 大さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウのスジをとる

  2. 2

    スジをとったスナップエンドウをサッと茹でる

  3. 3

    豚ロースを広げて、2本ずつのせてくるくると巻く
    巻き終わったら、塩コショウをふっておく

    • スナップエンドウの肉巻き作り方3写真
  4. 4

    ☆の調味料を合わせとく

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて、巻き終わりを下にして焼きつけ、転がしながら全体を焼く。

  6. 6

    蓋をして、様子を見ながら蒸し焼きにする

  7. 7

    焼けたら、☆の調味料を入れて絡めたら出来上がり！

    • スナップエンドウの肉巻き作り方7写真

コツ・ポイント

スナップエンドウのスジをとっとく方が食べやすいです。
豚肉から出た余分な脂をふき取ってから味付けすると、調味料がよくからまります。

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ベリーメロンパン
ベリーメロンパン @cook_40127519
2018/05/17 14:34に公開

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