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時短!厚揚げのあんかけ
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時短!厚揚げのあんかけ-レシピのメイン写真

時短!厚揚げのあんかけ

りかふる
りかふる @cook_40153581

時間がないときはこれで手抜き!
揚げ出し豆腐の偽物です
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かんたんに揚げ出し豆腐を作りたくて。

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揚げ出し豆腐の偽物です
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りかふる
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揚げ出し豆腐の偽物です
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材料

4人分
  • 厚揚げ 3パック(3丁)
  • ●めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
  • ●水 300cc
  • ●だしの素(シマダヤ顆粒) 小1
  • ●片栗粉 大1/2
  • ☆以下お好みで!
  • ☆豆苗 1パック
  • ☆エリンギ 1パック
  • ☆他きのこやネギ 適量
  • ☆かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすく切って、電子レンジで4~5分チン。
    熱湯にくぐらせて油抜きしておくとちょっとヘルシーになります。

    • 時短!厚揚げのあんかけ作り方1写真
  2. 2

    チンした厚揚げをオーブンで焼く。250度で10分位。
    焼いてるあいだにあんかけを作ります。

    • 時短!厚揚げのあんかけ作り方2写真
  3. 3

    きのこや豆苗を切る

    • 時短!厚揚げのあんかけ作り方3写真
  4. 4

    ●の材料(片栗粉以外)を鍋で煮立てておく。
    火の通りにくいものから煮ていきます。

    • 時短!厚揚げのあんかけ作り方4写真
  5. 5

    きのこに火が通ったら最後に豆苗を入れる

    • 時短!厚揚げのあんかけ作り方5写真
  6. 6

    火を止め●片栗粉でとろみをつける

    • 時短!厚揚げのあんかけ作り方6写真
  7. 7

    焼いた厚揚げをお皿に並べてあんをかけて盛り付け

    • 時短!厚揚げのあんかけ作り方7写真

コツ・ポイント

カリっとさせたいのでオーブンを使います。短時間で中まで熱々にするために、あらかじめ電子レンジでチン!

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りかふる
りかふる @cook_40153581
2018/05/17 14:30に公開
子どもたちが巣立ったときに、おうちの味を思い出せるようにメモ的な感じで始めました。こんなレシピでもお役に立てれば幸いです。※家族多めなのでレシピも大人数分だったりします
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このレシピのキーワード

あんかけ ねぎ 豆苗 キノコ 片栗粉 エリンギ 厚揚げ かつお節

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