玉ねぎは半分に切って薄切りに、ジャガイモはサイコロに、マッシュルームは薄く切る。

鍋にバターを熱し、エビを炒める。

エビを取りだし、玉ねぎを茶色くなるまで炒める。ジャガイモ･マッシュルームを加えて炒める。

トマト缶･ココナッツミルク･ヨーグルトを入れて煮込み、火を止めてカレールウ･三温糖を入れ弱火で煮込む。