かぼちゃのクリーミーサラダ
水色天使 @cook_40067493
かぼちゃとさつまいもで簡単に！クリーミーなサラダを作ってみました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃとクリームチーズでサラダを作ると美味しいのですが、そこにさつまいもを加えて、ちょっぴりアレンジしてみました。
玉ねぎを入れたらアクセントになるかと思ったのですが、ちょっと辛みが目立って、微妙でした(^^;
かぼちゃのクリーミーサラダ
かぼちゃとさつまいもで簡単に！クリーミーなサラダを作ってみました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃとクリームチーズでサラダを作ると美味しいのですが、そこにさつまいもを加えて、ちょっぴりアレンジしてみました。
玉ねぎを入れたらアクセントになるかと思ったのですが、ちょっと辛みが目立って、微妙でした(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、種を取って一口大程度に切る。さつまいもは1cm角位に切る。
- 2
かぼちゃ、さつまいもは、それぞれ、小鍋に入れて5mm深さ位水を加え、蓋をして弱火にかけ、10分位蒸し煮にする。
- 3
スッと串が刺さる位柔らかくなったらOK♪かぼちゃはスプーン等でざっとつぶし、温かいうちにクリームチーズを混ぜる。
- 4
ここに、さつまいも、みじん切りにして水にさらした玉ねぎ、粗挽きこしょうを加えてざっと混ぜれば完成♪
コツ・ポイント
今回は、かぼちゃとさつまいもを蒸し煮にしましたが、電子レンジで加熱しても大丈夫！そっちの方が楽かも。
かぼちゃが温かいうちにクリームチーズを混ぜないと、きれいに混ざりません。要注意です！
マイルドなのが好きな方は、玉ねぎなしの方がいいかも。
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