離乳期でも食べられるシフォンケーキ
ゆいか豆ちゃん @cook_40155127
ひな祭りに作りました。
これは生クリームついてますが、生クリームなしのレシピです☆
このレシピの生い立ち
生クリームやバター、油の使用されてないケーキを娘に作りたくて考えました。パンがゆが食べれれば、このシフォンも大丈夫！
離乳期でも食べられるシフォンケーキ
ひな祭りに作りました。
これは生クリームついてますが、生クリームなしのレシピです☆
このレシピの生い立ち
生クリームやバター、油の使用されてないケーキを娘に作りたくて考えました。パンがゆが食べれれば、このシフォンも大丈夫！
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。
※最終的に、卵黄の入ったボールに全てが入るので、卵黄のボールは大きめがGOOD -
- 2
卵黄に砂糖(２０g)を入れ、しっかり混ぜる。
混ざったら、豆乳を入れしっかり混ぜる。 -
- 3
②に振るっておいた薄力粉を入れて、しっかり混ぜる。
※薄力粉を計量するときに、目の細かいザルに入れておくと楽チン！ -
- 4
卵白をハンドミキサーで混ぜる。
少し泡になってきた所に、砂糖(２０g)を２回に分けて入れながら、ツノが立つまで混ぜる。 -
- 5
卵黄の中に、片手くらいの卵白を入れしっかり混ぜる。残りの卵白を入れ、さっくり混ぜる。
※サックリが重要！！ -
- 6
混ざったら、容器に入れる。
トントンと中の空気を抜くように布巾を引いた机に落とす。１７０℃オーブンで２５分焼く(下段) -
- 7
※１５分くらいの時に、シフォンの上にアルミホイルをのせてあげると、上が焦げません。
-
- 8
焼き上がったら、竹串で刺して確認する。※生焼けだと、竹串に生地がつきます。
- 9
確認出来たら、瓶などにひっくり返して冷やす。
-
- 10
出来上がり！
-
コツ・ポイント
卵白を作ったら、スピード勝負です。
子供と一緒に食べれるケーキを楽しんでください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18325514
